干し豆腐入り牛肉炒めの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。では、牛肉と干し豆腐の炒め物の作り方をご紹介します。

1. 火鍋脂牛肉スライスを取り出し、あらかじめ解凍しておきます。赤ピーマンの茎を取り除き、玉ねぎの皮をむいて半分に切ります。ニンニクの皮をむき、ネギの根を取り除きます。洗って置いておきます。

2.12 豆腐を細長く切り、ニンニクの白と緑を小分けし、ニンニクを半分に切り、生姜と赤唐辛子をスライスする。

3.21 ボウルにオイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、チキンストック小さじ1/4を入れて混ぜます。

4.1 豆腐を加え、弱火で豆腐の表面がほんのり黄色になるまで炒めます。あんこを加え、色が均一になるまで炒めます。

5.2 鍋に油を少し入れ、胡椒とスターアニス（スターアニスは細かく砕いておく）、ニンニク、生姜のスライス、赤唐辛子のスライスを加えて香りが出るまで炒める。

6. 玉ねぎを加えてしばらく炒め、フライパンから取り出して置いておきます。

7.フライパンを熱し、油をひかずに牛肉のスライスを直接フライパンに入れ、少量の料理酒を吹きかけ、弱火で炒める。

8. 肉のスライスが灰白色になり、80% 火が通ったら、あらかじめ揚げておいたおかずを加えます。

9. 豆腐やおかずを加えたら、用意しておいた調味料Aを上からかけます。

10. 青ニンニクの白い部分を加え、黒コショウをふりかけ、ごま油を注ぎ、強火で30秒ほど炒める。

11. 盛り付ける前に青ニンニクの葉を加えます。乾いた鍋を使用する場合は、事前に鍋を温めておき、野菜を乾いた鍋に注ぎます。

牛肉と干し豆腐の炒め物のレシピはとてもシンプルですが、私の汗と努力の成果でもあります。あなたは他の人とは違っていて、間違いなく違った美味しい料理を作ることができると信じています。