カラフルな揚げ餃子の作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、色とりどりの揚げ餃子の盛り合わせをご紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 小麦粉と水を混ぜて滑らかな生地になるまでこねます。濡れ布巾で覆い、20分間放置します。

2. 時間を有効に活用して、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、肉をさいの目切りにし、ネギを刻む

3. みじん切りにしたニンジン、キュウリ、タマネギ、トウモロコシの粒、インゲンを沸騰したお湯に入れて、火が通るまで煮ます。

4. 手順1で作った生地を細長く切る

5. 次に、手順 4 の小さなストリップを、サイコロよりも少し大きい小さな塊につまみます。 （生地がくっつかないように、こねる前にテーブルに油を少し塗っておきましょう）

6. ステップ 5 の生地ボールを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、くっつかないようにザルで数回軽く押します。鍋に蓋をして麺が浮き上がるまで茹で、取り出して水を切ります。

7. 中華鍋を熱し、油を加えます。手順3で切った野菜を加えて炒めます。

8. 鍋にみじん切りにしたネギと豚ヒレ肉を加え、火が通るまで炒めます。

9. 鍋に油を少し残し、みじん切りにしたネギと醤油を加え、茹でた麺、炒めた野菜、豚肉を鍋に入れて炒める。

10. 塩と砂糖を加えて味を整え、フライパンから取り出してボウルに盛り付ける。

11. 鍋に麺を茹でるためのスープを入れ、沸騰したら卵を溶いて鍋に注ぎます。

12. 鍋に塩とチキンパウダーを少々加え、火を止めます。

13. 茹で上がったスープを麺器に注ぐ

編集長の紹介文を読んで、色とりどりの揚げ餃子の盛り合わせに興味を持ったお友達も多いのではないでしょうか。あなたも作ってみたくなりませんか？