レンコンポークパイのレシピ

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これからレンコンポークパイを紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. ボウルにイーストと砂糖を入れ、35度のお湯に溶かしてしばらく置きます。

2. 溶かしたイースト水を小麦粉に少しずつ加えて、少し柔らかめの生地にします。

3. 生地を手につけてコーン油を加え、生地をこね、鍋に蓋をして膨らませます。

4. レンコンと玉ねぎをさいの目切りにし、生姜も一緒に刻む

5. みじん切りにした野菜をひき肉に加え、塩、濃い口醤油、白胡椒、料理酒を加えてよく混ぜます。

6. フィリングを混ぜる

7. 生地は真ん中に穴があいて縮まなくなるまで膨らみます。

8. パネルの上に置き、軽くこねてから、3つに分けます。

9. 生地を丸く伸ばし、肉の詰め物を生地の4分の3に乗せます。写真のように生地に穴を開けます。

10. 中身を入れずに折り返す

11. もう一度同じように折ります

12. もう一度このように折り、端をつまみます

13. フライパンに油を薄く塗り、生地を軽く押さえてフライパンに入れます。

14. フライパンを裏返しながら弱火で両面がきつね色になるまで焼き、フライパンから取り出して切り開きます。

15. 完成品イメージ

今日は編集長の紹介を見てください。実は、外で食べるレンコンと豚のパテは、作るのはそれほど難しくありません。手順もとても簡単です。もっとヘルシーなものを自宅で作ってみませんか？