醤油麺の作り方

最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は「おいしい」かもしれませんが、長期的にはさまざまな慢性疾患につながるため、本当に価値がありません。では、私と一緒に醤油麺の作り方を学んでください。きっと気に入っていただけると思います。

1. 小麦粉に塩を少々入れ、水を少しずつ加えて生地をこねます。成形後、指を水に浸し、生地が滑らかになるまでこねます。生地をラップで覆って約5分間置きます。しばらくこね続け、油と砂糖を塗ります。

2.5～6分経ったら、指を使って砂糖をまぶした生地を真ん中から開きます。

3. パネルに油を塗り、生地のリングを両手で持ち、前後に転がします。

4. どんどん薄くなっていきます。

5. 次に麺を小さくつまんでランダムに巻き、鍋の蓋または大きめのラップで覆って置いておきます。

6. 玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、角切りにしたニンジン、千切りにしたキクラゲ、千切りにした椎茸を用意します。

7. 中華鍋に油を入れ、胡椒とスターアニスを香りが出るまで炒め、フライパンから取り出します。次に、みじん切りにしたニンニクとみじん切りにした玉ねぎを加え、香りが出るまで炒めます。

8. 次にキノコとキクラゲを加えてしばらく炒め、次にニンジンを加えて炒めます。

9. 塩を加え、適量の水を加えます。このとき、味をより美味しくするために、スプーン一杯の味噌を加えるのが最適です。鍋に蓋をして、ソースが吸収されるまでしばらく煮ます。

10. ラーメン作りを始めます。

11. 火が通るまで調理します。

12. 用意しておいたソースを上にかける。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん、料理には手間もかかります。おいしい料理が作れれば、きっと周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介を踏まえて、醤油だれ麺を作ってみましょう。