花釣酔鴨の作り方
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毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今から花釣酔鴨の作り方をお教えします。 1. ナツメを浸し、ヤムイモの皮をむいて切り分ける 2. 鍋に油を入れず、鴨の皮を下にして鍋に入れ、弱火で鴨の脂を炒めます。 3. 黄味噌大さじ1杯、醤油大さじ2杯、氷砂糖を加え、色がつくまで炒める。 4. 花釣酒を加える 5. 玉ねぎ、生姜、スターアニス、シナモン、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で1時間煮る。 6. 皮をむいた山芋、ナツメ、塩を加え、15分ほど煮ます。 今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は心配する必要はありません。今日の編集者の紹介によると、急いでこの新しく学んだ花釣酔いダックを食卓に出しなさい！ |
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