フナを美味しく簡単に揚げる方法

フナは淡水魚です。この魚は植物を食べ、群れで移動するのが好きです。肉はとても柔らかく、魚の肉はタンパク質、脂肪、多くのミネラルが豊富です。また、一定の薬効があり、気を補充することができます。フナの調理法は、煮込みやシチューなど、さまざまな方法があります。最も人気の食べ方は揚げ物です。では、フナを美味しく簡単に揚げるにはどうすればよいでしょうか。

まず、フナを美味しく簡単に揚げるにはどうすればいいでしょうか？フナをきれいに洗ってボウルに入れ、塩（好みに応じて）と少量の白ワイン（魚臭さを取り除くためにオプション）を振りかけ、約2時間マリネします。小麦粉を混ぜ、適量の塩を加え、卵を加えてよく混ぜます。青い煙が出るまで油を熱します。魚を入れて、始めましょう！状況に応じて、フライパンで3〜5分間揚げます。最後のステップは、揚げた魚から油を切ります。美味しいですよ。

次に、魚を殺して洗い、醤油、塩、五香粉を入れて漬け込み、サツマイモ澱粉に少量の水を加えてペースト状にし、漬け込んだ魚をサツマイモ澱粉ペーストで包み（サツマイモ澱粉ペーストは比較的濃いものにする必要があります）、フライパンに油を熱し、サツマイモ澱粉ペーストで包んだ小さなフナをフライパンに入れ、中火から弱火で両面が黄金色になるまで揚げてから取り出します。注意：魚をもう一度揚げると、よりカリカリになります。魚の肉は細かく繊維が短いため、壊れやすいです。魚を切るときは、皮を下にして、ナイフを斜めに、できれば魚の骨に沿って挿入すると、よりきれいに切ることができます。魚の皮には粘液の層があり、非常に滑りやすいため、切りにくいです。魚を切るときに手を塩水にしばらく浸すと、切るときに滑りません。

フナを美味しく簡単に揚げるには？主な材料：新鮮な小さなフナ。副材料：菜種油、塩、料理酒、生姜、胡椒粉、玉ねぎ、乾燥澱粉。作り方：小フナのえらと内臓を取り除き、洗って水を切り、ネギとショウガを洗って刻みます。フナに料理酒と塩をすり込み、みじん切りにしたネギとショウガを散らしてよく混ぜ、20分ほど漬け込みます。水を切り、ネギとショウガを取り除き、乾いた片栗粉をふりかけて混ぜ、冷たい油でフライパンを熱し、油を80％に熱し、フナを入れますが動かさず、フライパンを揺すり、フライパンを動かしますがフナを動かさず、フナの形が整うまで揚げます。裏返して皮が黄色くなるまで揚げます。火から下ろし、スプーンでフナを軽くたたいて油を切り、フナの両面が黄金色になるまで揚げ、火から下ろして油を切ります。