冬瓜団子スープのレシピ

冬瓜と餃子のスープは子供に最適です。このスープは飲むととても軽いので、子供の体に刺激を与えません。栄養価も非常に高く、成長期の子供に最適です。最も重要なことは、子供がそれを飲むのが好きであることです。主に味がとても美味しくて柔らかいからです。

1.ひき肉、卵、コショウ粉、塩、ネギ、水でんぷんを混ぜます。

2.固くゼリー状になるまで、一方向に円を描くようにかき混ぜます。

3.水が沸騰したら冬瓜を加え、再び沸騰したら、小さなスプーンを使ってひき肉を小さなミートボールにして、慎重に鍋に入れます。

4.中火で10分ほど煮て、スープに塩を加えて火から下ろします。

5.味は滑らかで柔らかく、スープは美味しく、あらゆる年齢層に適しています。 [2]

料理の特徴:

香り豊かで、脂っこくなく、香ばしくて美味しいです。

健康のヒント:冬瓜は甘くてさっぱりとした性質があり、利尿作用、解熱作用、痰の除去、喉の渇きを癒すなどの効果があります。糖分とビタミンが豊富で、脂肪は含まれていません。

方法2

1.冬瓜の緑の皮を剥き、0.5cmの厚さに切ります。

2.ひき肉を大きめのボウルに入れ、卵白、みじん切りにした生姜、料理酒を加えます。塩を加えるのを忘れないように注意してください。お好みに合わせて適量を加え、よくかき混ぜます。

3.鍋に水を入れて沸騰させます。生姜のスライスを加えて弱火にします。ひき肉を均等な大きさのミートボールに絞り、絞りながら鍋に入れます。ミートボールの色が変わり、固くなったら、くっつかないようにスプーンで軽く押します。 私の経験から言うと、ミートボールは冷水で湯通しした方が良いです。肉の詰め物をすべて冷水に絞り入れたら、火をつけます。

4.すべてのミートボールを絞った後、強火でスープを沸騰させ、冬瓜のスライスを加えて5分間煮込み、塩とチキンエッセンスを加えてスープの風味を高め、最後にコリアンダーとごま油を一滴加えてお召し上がりください。

方法3

材料:豚肉400g、冬瓜1000g

付属品：ネギ1本

生姜少々

コショウ粉 2g

味噌大さじ1杯

醤油 20ml

塩

MSG 1g

ごま油少々

コリアンダー少々

練習する：

1.まず、肉の具に、みじん切りにしたネギと生姜、MSG少々、コショウ少々、味噌大さじ1杯、醤油少々を加えてよく混ぜます。

2.次に、小さなボウルに半分ほどの水を入れ、肉の詰め物を少しずつ加えてよくかき混ぜ、適量の塩を加えて20分間マリネします。肉詰めをマリネするときは、冬瓜の皮をむき、果肉を取り除き、洗ってスライスします。

3.鍋に適量の水を入れます。玉ねぎのスライス、生姜のスライス、胡椒の実を鍋に入れて沸騰させます。冬瓜を加えて沸騰させます。水が再び沸騰したら、スプーンを使って肉の詰め物を一度にスプーン1杯ずつ鍋に入れてミートボールを作ります。ミートボールが白くなり、すべて浮き上がるまでしばらく煮ます。その後、火を止めます。コリアンダーを散らし、ごま油をかけてお召し上がりください。