ベーコンとチャイブの豚肉のフロスロールの作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今度はチャイブベーコン豚肉フロスロールの作り方をお教えします。

1. まず下準備を行います。ネギをみじん切りにし、ベーコンを細かく切り、卵の白身と黄身を分けます。

2. 卵白に砂糖を3回に分けて加えます。卵白が粗い泡になるまで泡立てたら1回目、卵白が白くなったら2回目、卵白が柔らかくなったら3回目と、泡が立つまで泡立て続けます。

3. 卵黄と牛乳をよく混ぜます。

4. 弱火でバターを溶かし、薄力粉をバターに少しずつふるい入れてよく混ぜます。

5. 小麦粉ペーストに卵黄、牛乳、塩を加えてよく混ぜます。

6. 溶いた卵白を小麦粉ペーストに3回に分けて加え、よく混ぜます。

7. ベーキングトレイに耐油紙を敷き、小麦粉ペーストを注ぎ、厚さ約 0.5 センチになるように均等に広げ、振って固めます。

8. みじん切りにしたネギとベーコンを散らします。オーブンをあらかじめ予熱しておき、天板を真ん中に置き、140度で10分焼きます。

9. テーブルに耐油紙を敷き、焼き上がったケーキがまだ熱いうちに型から取り出し、底の耐油紙を持ち上げます。

10. 底にサラダドレッシングを塗り、肉でんぶを振りかけます。

11. ケーキを巻き、ワックスペーパーで包んで冷まします。

12. 冷めたら切り分け、両面にサラダドレッシングをかけ、肉デンプンを散らします。