中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、あまり美味しいものを食べていません。黄米揚げケーキの作り方をご紹介します。 1. 小麦粉ケーキ:適量の温水に挽きたての米を加える 2.12 後で使用するために均一な顆粒になるまでかき混ぜる 3.21 手で丸めても水分がはっきり感じられる 4. 蒸し器に黄色い米粉を層状にふりかけます。 5. 生地を細かく丸めながらふりかけ、蓋をして強火で10分蒸します。(ケーキ型で蒸したところ、蒸し器に直接ふりかけるよりも熱伝導が早くないと感じたので、5分長く、合計15分蒸しました。) 6.12 蒸し上がったケーキを油を塗ったプラスチックシートの上に置き、麺棒で均等に押します。 7.21 生地が細かくなるまで(熱いうちにこねる) 8. 生地を細長く伸ばす 9. 30gずつ絞り出す 10. 餡子で包む 11. バックアップ 12. フライパンにサラダ油とごま油を3:1の割合で入れ、油を150度に熱します。 13. ケーキを加え、表面に小さな泡が均等に広がり、色が黄金色になり、油が染み込まなくなるまで揚げます。 健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。今日編集者が紹介した黄色いライスフライドケーキの作り方を学んだはずです。自分で作ってみて、おいしい料理を食卓に並べましょう。 |
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