ジャガイモとフナは一緒に食べられますか？

ジャガイモとフナはどちらも私たちの生活の中で一般的な食べ物です。毎年9月から12月はフナを食べるのに最適な時期です。この時期のフナは肉質が繊細であるだけでなく、脂がのって柔らかく、誰からも愛されています。フナは栄養が豊富で、タンパク質、アミノ酸、ビタミンが含まれており、気を補い、脾臓を強化し、体を養う効果があります。同時に、フナの食べ方はいろいろありますが、ジャガイモと一緒にフナを食べても大丈夫ですか？

フナはジャガイモと一緒に食べられますか？

栄養学者によると、フナはジャガイモと一緒に食べられるそうです。魚を食べるときは、魚の骨に注意する必要があります。魚を選ぶときは、新しい魚を選ぶ必要があり、生きた魚を選ぶのが最善です。

フナのスープの作り方

まず、フナをきれいに殺します。特に腹部の黒い膜は魚臭が強いので、完全に取り除く必要があります。次に、玉ねぎ、生姜、塩を用意します。

まず、中華鍋を熱して油を入れ、スライスした生姜を油の中で茶色になるまで炒め、取り出して捨てます。

フライパンにフナを入れ、両面を5分ほど焼きます。もう少し長く炒めてください。そうしないとスープが白くならないでしょう。

水を加えて煮込み始めます。強火で沸騰させます。次に、みじん切りにしたネギと塩を加えます。必要なのはこの 2 つだけです。ネギと塩をもっと加えてもかまいません。

水が沸騰したら中火で5分煮込み、その後弱火で2分煮込みます。完成です！

フナとジャガイモの煮込みの作り方

1. 加工された新鮮なフナ4匹

2. ジャガイモを細かく切る

3. 材料は個人の好みによります。辛いものが食べられる場合は、唐辛子フレークを追加できます。唐辛子フレークがない場合は、ラー油を追加することもできます。

4. 鍋に適量の油を入れ、油が80%ほど温まったら味噌を加えます。適量の水を加える

5. 鍋に魚とジャガイモを入れ、すべての材料を鍋に入れて蓋をし、強火で煮ます。開いたら弱火で20分煮る

フナの治癒効果

四季を通じて獲れ、鱗と内臓を取り除いて新鮮な状態で提供されます。

成分：肉500グラムあたり、タンパク質約26グラム、脂肪2.2グラム、炭水化物0.2グラム、カルシウム、リン、鉄などの無機成分1.6グラム、ビタミンB1 0.2ミリグラム、ビタミンB2 0.14ミリグラム、ナイアシン4.8ミリグラムが含まれており、ビタミンA、ビタミンDなども含まれています。

薬理作用：成長促進作用があります。

味は甘く、中性で温かみのある性質です。脾臓、胃、大腸の経絡に入ります。脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。

摂取量: 調理済み250～500g/日。脾臓や胃の弱り、食欲不振、赤痢、血便、浮腫、淋病、腫れや痛み、潰瘍などに用いられます。

処方①脾胃弱の処方：生きた大フナ1匹、紫カルダモン3粒をすり潰して魚の腹に入れ、生姜、ミカンの皮、コショウなどを加えて食べられるまで煮る。 脾臓や胃の弱りによる食欲不振や消化不良などの症状を治療します。

② フナと小豆のスープ：生きたフナ1匹（約400グラム）、小豆50グラム、スープを煮込むための調味料適量。 機能：脾臓を強化し、利尿を促進します。 妊娠中のむくみ、食欲不振、虚弱などに適しています。

③フナの乳汁促進スープ：フナ500グラム、通草9グラム、豚の前ひずめ1本、3つの材料に水を加えて一緒に煮込み、肉を食べ、スープを飲む。 脾臓と胃を養い、月経と授乳を促進します。

④フナともち米のお粥：フナ1～2匹、もち米50～75グラム。もち米を洗い、魚と水と一緒に炊きます。機能：脾臓を強化し、利尿を促進し、欠乏を補います。 脾臓や胃が弱っている方、食欲不振、衰弱、疲労感などの症状に効果があります。

⑤ フナのスープ：大きなフナ1000グラム、挽いたコショウ6グラム、挽いた草の実3グラム、水を加えて魚に火が通るまで煮る。 機能：脾臓を強化して出血を止め、風を消し、ガスを軽減します。脾臓や胃が弱い方、慢性下痢、痔瘻などに効果があります。

⑥煮フナ刺身：新鮮なフナ500グラム、羊肉の汁と竜眼適量。調味料は適量使用してください。効能：中を温めて寒を払い、脾臓を強化して食欲を増進する。 脾胃虚弱冷え、心腹冷痛、嘔吐、胃酸逆流などに適応します。 [11]

フナは甘味があり、性質は中性です。脾臓、胃、大腸の経絡に入り、脾臓を強化し、食欲を刺激し、気を強め、利尿を促進し、乳汁分泌を促進し、湿気を取り除く効果があります。