ごまマーブルシフォンケーキの作り方

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか？このような食べ物を食べると、自分自身を虐待しているような気がしませんか?人生は短いので、毎日自分を大切にしてください。それでは、今すぐ私と一緒にゴママーブルシフォンケーキの作り方を学んでください。

1. 卵白と卵黄を分け、卵黄に上白砂糖を加えて白くとろみが出るまで泡立てます。卵黄ペーストを泡立てた後、サラダ油を3回に分けて加え、その都度よく混ぜてから次の油を加えます。牛乳を一度に加えてよく混ぜます。小麦粉をふるいにかけ、卵黄液に加えます。切ったり、皿を回したりして小麦粉を均等に混ぜます。

2. まず、油分と水分を含まないボウルに卵白を注ぎ、電動泡立て器で卵白が粗い泡になるまで泡立て、少量のレモン汁と塩を加え、細かい泡になるまで泡立て続けます。最初のバッチの細かい砂糖を加え、砂糖を3回追加し、湿った泡になるまで泡立てます（図6は写真を撮るには少し硬すぎますが、フックはもう少し曲げることができます）卵白の3分の1を卵黄ペーストに加えてよく混ぜ、次に卵黄ペーストを卵白に注ぎ、よく混ぜます（混ぜ方は卵黄ペーストと同じです）

3. ケーキ生地の3分の1にゴマペーストを加え、よく混ぜます（ざっくり混ぜる程度）。型に元のケーキ生地を流し込み、その上にゴマペーストを流し込みます。長い竹の棒を2本用意し、生地を押さえながら上下に大きく動かして、大理石模様を作ります。次に、振って空気を抜きます。オーブンを数分前に予熱し、上下火で170度、時間は約40分、型を最後から2番目の層に入れ、オーブンから取り出した後逆さまにして、一晩経ってから型から外します。

ごまマーブルシフォンを作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手に作ることができます。