モカチーズケーキの作り方

レストランに連れて行ってくれて、おいしい料理を見るとよだれが垂れそうになります。また、自分でおいしい料理を作ってみることもできます。これからモカスクエアチーズケーキを紹介します。この動画を見た後、キッチンに行って自分で作ってみましょう。

1. 原材料を準備し、計量します。インスタントコーヒーの粉を水（または牛乳）に溶かす

2.121 クリームチーズを湯煎（または電子レンジ）で柔らかくなるまで加熱します。上質の砂糖を注ぐ

3.212 まずダイジェスティブビスケットのベースを作ります。ダイジェスティブビスケットをビニール袋に入れ、めん棒で砕き（できるだけ細かく砕く）、砕いたビスケットの粉と溶かしたバターを混ぜてよく混ぜ、生地を作ります。ケーキ型の底に生地を広げ、スプーンの背で平らにします。後で使用するために冷蔵保存する

4.1 溶いた卵を3回に分けて注ぎ、泡立て器で均一に混ぜます。

5.2 泡立て器を使ってクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる

6.1 小麦粉とココアパウダーを混ぜ、チーズペーストにふるい入れる

7.2 ラム酒、コーヒー、ヨーグルトを順番に注ぎ、泡立て器で均一に混ぜます。

8. 完全に混ざるまで泡立て器で再度混ぜる

9. ダークチョコレートを細かく刻み、水で加熱し、ダークチョコレートが完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。

10. 溶かしたダークチョコレートにチーズペーストの半分を注ぎます。

11.チョコレートとチーズペーストが完全に混ざるまでかき混ぜます。

12.混ぜたチョコレートチーズペーストをチーズペーストボウルに戻します。

13. もう一度よく混ぜる

14.ケーキ型をケーキベースと一緒に取り出し、チーズペーストを型に注ぎます。

15. 型をベーキングトレイに置き、ベーキングトレイに熱湯を注ぎます。底が取り外せるケーキ型の場合は、水が浸み込まないように型の底にアルミホイルを巻き付けます。 160度に予熱したオーブンの中段にベーキングトレイを置き、ケーキの中央が少し膨らむまで90〜100分間焼きます。