マトンヌードルスープのレシピ

西安に来たら、本格的な羊肉麺を食べないのは残念です。でも、西安に行く時間はないけど、羊肉の麺料理を食べたいです。どうしたらいいでしょうか？マトンヌードルスープの作り方とレシピを学んで、自宅でおいしいマトンヌードルスープを作ることができます。マトンヌードルスープを作るのは難しくありません。材料をすべて用意して手順に従えば、このおいしい家庭料理を作ることができます。

方法1

材料：

ラムシチュースープ

付属品: クリスタルパウダー250g、青大根、ニンニクの芽、玉ねぎ、コリアンダー、塩、チキンエッセンス、白胡椒パウダー

練習する：

1. 水晶の粉末をあらかじめ水に浸して置いておきます。大根を洗って少し厚めに切ります。ニンニクの芽と玉ねぎを細かく切り、コリアンダーを細切りにします。

2. きれいな鍋を用意し、できれば羊の脂が入った元のスープをすくい取り、沸騰したお湯を加えます。元のスープと沸騰したお湯の比率は 2:1 です。みじん切りにした大根のスライスを加え、強火で沸騰させ、塩、チキンエッセンス、白胡椒の粉を加えて火を弱めます。

3. 肉をスライスして入れてマトンスープパンを作ることもできます。

4. 蒸しパンと一緒に羊肉のスープを食べるときは、茹で上がった羊肉のスープをボウルに注ぎ、みじん切りにしたニンニクの芽、玉ねぎ、コリアンダーを入れ、ラー油を少しかけ、パンを割ってスープに浸します。羊肉の麺スープを食べるときは、まず浸した春雨をボウルに入れ、沸騰した羊肉のスープに注ぎ入れて湯がきます。麺を湯がいたスープを鍋に戻し、それを注ぎ入れてまた注ぎます。これを3、4回繰り返します。その後、元のスープを注ぎ、みじん切りにしたニンニクの芽、玉ねぎ、コリアンダーを入れ、ラー油を少しかければ完成です。

マトンヌードルスープのレシピ

ビーフスープの作り方：

1.牛肉を浸して洗う

2. 鍋に冷水を入れ、料理酒を加えて沸騰させ、泡を取り除く

3. 取り出してきれいにすすぐ

4. 牛肉を電気圧力鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、アニス、コショウを加える

5. スープをたっぷり入れる

6. 30分ほど圧力をかけた後、牛肉を取り出し、別々に盛り付けます。

マトンヌードルスープの作り方：

1. 羊肉、豆腐、トマト、コリアンダーを別々に洗って準備します。

2.ほうれん草を洗い、春雨を沸騰したお湯に浸す

3. 羊肉を細かく切り、冷水で茹でて泡を取り除きます。