豚バラ肉と海藻のスープの作り方は？

豚バラ肉と海藻のスープは、家庭でよく食べられる料理です。作り方はとても簡単で、約 40 分でおいしいスープが完成します。また、スペアリブの栄養価は非常に高く、カルシウムを補給し、腎臓と血液を養い、陰を養い、乾燥を潤すだけでなく、貧血を改善する効果もあり、妊婦に最適です。

1. 豚バラ肉と海藻のスープの作り方

1. 海藻を水に浸し、洗って水を切ります。

2. にんじんをスライスし、ネギ、生姜、セロリをみじん切りにする

3. スペアリブを細かく切り、鍋に水を加え、生姜のスライスと少量の料理酒を加えます。水を沸騰させ、リブを取り除いて置いておきます。

4. 熱したフライパンに油を入れ、生姜とネギを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 小さめのボウルを用意し、ネギをボウルの底に残し、フライパンで油を香りが出るまで炒め、ボウルに注ぎます。

6. 熱い油でネギが揚げられ、見た目も緑色で美しくなります。

7. フライパンに油を少し残し、スペアリブを入れて炒め、薄口醤油を加えます。

8. 海藻を加えて炒めます。フライパンにそのまま入れて炒めることもできます。

9. 揚げた材料をキャセロールまたは圧力鍋に入れます。 30分後、ニンジンを加えます。圧力鍋を使用する場合は、必ず蒸気がなくなるまで待ってから鍋を開けてください。

10. 10分後、刻んだセロリを散らし、好みに応じて塩とMSGを調整します。

11. ネギ油を注ぎ、よく混ぜてからお召し上がりください。

2. スペアリブの栄養価

1.カルシウム補給

豚スペアリブにはリン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなどが豊富に含まれており、幼児から高齢者までカルシウムを補給できます。

2.腎血を養い、陰を養い、乾燥を潤します。

主に発熱性疾患による体液障害、喉の渇きによる衰弱、腎虚および体力低下、産後の血虚、乾咳、便秘、補陰、滋陰、潤乾、補肝陰、皮膚の保湿、排尿促進、止喉の治療に用いられます。

3.中を補い、気を補充する

伝統的な中国医学では、スペアリブは中臓を養い、気を補充すると信じられています。煮込んだスペアリブでもスペアリブスープでも、煮込んだり炒めたりしても、スペアリブには中臓を養い、気を補充する効果があります。

4.脾臓と胃を養う

スペアリブは脾臓と胃に栄養を与えます。スペアリブを適切に摂取すると、脾臓と胃の機能を維持することができます。

5.貧血を改善する

スペアリブには鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。

6.骨と筋肉を強化する

スペアリブには鉄分や亜鉛などの微量元素が豊富に含まれており、筋肉や骨を強化します。

7.体力を向上させる

スペアリブにはクレアチンが豊富に含まれており、体力を高めて元気にしてくれます。

8.栄養補助食品

スペアリブはタンパク質と脂肪が豊富で、人体に必要な栄養素を補うことができる高品質のタンパク質と必須脂肪酸を提供します。

9.陰を養い、陽を強化する

伝統的な中国医学では、スペアリブは陰を養い、陽を強化すると考えられており、女性と男性の両方にとって優れた治療成分です。