骨麺スープの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。では、編集者の指示に従って、骨付きスープ麺の作り方を学んでください。

1. 必要な材料を準備します。

2. 洗った豚骨を沸騰したお湯に入れて湯通しし、血抜きをします。

3. 大きな骨を鍋に入れ、十分な水を加え、八角、胡椒、ネギ、生姜のスライスを加えます。

4. 米酢を少し加えます。骨を調理するときに米酢を少し加えると、カルシウムの吸収が促進されます。強火で沸騰させ、弱火で約2時間煮込みます。

5. 菜種の葉を洗って、切り分けます。

6. 別の鍋で麺を茹でます。

7. 切った菜種の葉を骨スープに加えます。

8. 茹で上がった麺を加え、塩で味付けします。

本日の豚骨ラーメンの紹介はここまでです。ご清聴ありがとうございました。作り方を覚えたので、ぜひ試してみてください。家族も美味しい料理を楽しみにしていますよ！