ネギ、豚肉、ピクルス入りマスタードグリーンのパンケーキの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、ネギと豚肉と漬けからし菜のパンケーキの作り方をお話ししましょう。

1. 詰め物：雪菜をきれいな水に10分間浸し、水を絞って細切りにします。フライパンに油を小さじ1～2杯入れ、千切りにした雪菜と豚バラ肉のミンチを加えて火が通るまで炒め、砂糖とMSGを少し加えて味付けします。 （漬けたからし菜自体に塩味があるので、塩は不要です）熱したフライパンに卵を割り入れ、油を少し加えて卵の皮に塗り、さいの目切りにします。干しエビとみじん切りにしたネギも用意します。

2. 生地：中グルテン小麦粉500グラムに、300〜350mlのお湯を加えて混ぜ、雪の結晶状になるまでこねます。生地が柔らかくなったら、小分けし、絞った濡れタオルで覆い、10分間発酵させます。

3. まな板の上に乾いた小麦粉をふりかけ、生地を取り出し、乾いた小麦粉に浸して、パンケーキのように平らにします。

4. 漬けたからし菜、ひき肉、卵の皮、みじん切りにしたネギ、干しエビを生地の上に乗せます。

5. 生地をしっかりと包み、閉じます。

6. 生地に小麦粉をふりかけて両面を平らに伸ばすか、麺棒で軽く伸ばします。

7. フライパンを中火で温め、生地を入れてパンケーキを作り始めます。最初の面を 3 ～ 4 分間焼いた後、裏返して反対側を焼きます。

8. 反対側を 3 ～ 4 分焼いた後、中火から弱火に切り替え、1 ～ 2 分ごとに裏返して、両面が黄金色に色づき、しっかりカリカリになるまで焼きます。焼き時間は約 10 ～ 12 分です。注意: 焦げないように、急いで強火にしないでください。

9. 普通の中華鍋でも、中火または弱火で液化ガスを使ってカリカリのパンケーキを作ることができます。

10. 焼き上がったパンケーキを取り出し、まな板の上に置き、4つに切り分けてお皿に置きます。

11. ネギ、豚肉、からし菜のピクルス、エビのパンケーキは塩味があり、新鮮で香りがよいです。皮はサクサクしていて、噛むと崩れます。とても良い香りがします。あなたも一口食べてもいいですよ。

編集者によるネギ、豚肉、漬けからし菜のパンケーキの詳しい紹介を注意深く読んだ後、あなたは間違いなくそれを試してみたくなるでしょう。あなたは高いレベルの理解力と強力な実践能力を持っているので、短時間で最もおいしいパンケーキを作ることができるかもしれません。