醤油煮レンズ豆麺の作り方

レンズ豆の醤油煮込み麺の作り方をご紹介します。読んだらぜひ作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。

1. 麺にあらかじめ食用油をふりかけ、手でまんべんなく混ぜておきます。

2. 煮込み麺の材料を洗って切り、置いておく

3. 中華鍋に油を少し注ぎます

4. 油が40～50％温まったら、ネギとショウガのスライスを加えて炒めます。

5.豚バラ肉を加えてさっと炒める

6. 鍋に豆ペースト大さじ1杯を加え、さっと炒めます。

7. 肉の色が変わったら、日本酒と醤油を入れて炒める。

8. 次に豆を加え、豆がかぶるくらいの水を注ぎます。

9. 鍋が沸騰したら、スープを少し残し、残ったスープを小さなボウルに注いで後で使用します。

10. 野菜の上に麺を広げ、鍋に蓋をします。

11. 弱火にして10～15分煮る（2分ごとに小鉢のスープを鍋に少しずつ注ぐ）

上記で紹介したソース味のレンズ豆麺は栄養も豊富で作り方もそれほど複雑ではありません。試してみたい方は急いで材料を用意してくださいね！