セロリと豚肉のワンタン

セロリと豚肉の餡は、餃子、ワンタン、饅頭など、さまざまな料理に使えます。お好みに合わせて調理法をお選びいただけます。ワンタンの皮は比較的薄く、スープを調理するのに適しています。セロリと豚肉の餡をワンタンの皮で包み、スープに入れて調理してから食べることができます。セロリと豚肉のワンタンのレシピについては記事の内容をご覧ください。

材料

豚肉詰め250g、セロリ200g、ニンジン半分

調味料

玉ねぎ、生姜、五香粉、塩、醤油、MSG、ごま油、サラダ油

スープ

塩、玉ねぎ、生姜、濃縮スープ1杯、コリアンダー少々、ニンジンスライス少々

練習する

まず豚肉の具にごま油を加えてよく混ぜます。

セロリ、玉ねぎ、生姜、ニンジンを洗って置いておきます。

水に少量の塩を加え、セロリを湯がいてから冷水で洗います。

豚肉に醤油、五香粉、MSG、塩、サラダ油を加えてよく混ぜ、みじん切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜます。

セロリを刻み、水気を切って詰め物に加えます。ニンジンを刻んで加えてよく混ぜます。

既製のワンタンの皮を購入します。

ワンタンの皮を取り、適量の肉の詰め物を入れます。

上から下へ巻き上げます。

両端をつまんでナースキャップワンタンの形にします。

水を沸騰させ、濃縮スープ1カップを加えます。

濃縮スープが溶けたら、みじん切りにしたネギ、千切りにした生姜、塩を加えて再度沸騰させます。

ワンタンを加えて火が通るまで炒めます。ボウルに盛り、コリアンダーとニンジンのスライスを散らしてお召し上がりください。

栄養情報

カロリー: 52.95 kcal

カロチン: 1565.5マイクログラム

カリウム: 374.5 mg

ビタミンA: 260.8マイクログラム

ナトリウム: 172.59 mg

リン: 109.45 mg

カルシウム: 107.2 mg