焼きそばの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、料理の楽しさも味わえるよう、麺の焼き方を編集部がご紹介します。

1. 小麦粉に塩1～3グラムを加え、水を加えて少し硬めの生地を作り、30分ほど放置します。

2. すべての材料を洗って細かく切ります。

3. 生地を丸めて大きな形にします。

4. 両端を中央に向かって巻きます。

5. 均一な厚さの細片に切ります。

6. 見せてください。

7. 鍋に水を沸かし、少量の塩と少量の植物油を加えます。

8. 水が沸騰したら麺を加え、火が通るまで炒め、火から下ろして冷まし、オリーブオイルを少し加えてよく混ぜます。

9. フライパンに油を熱し、油が50%くらい温まったら豚バラ肉を加え、油が出てくるまで炒めます。

10. 千切りにしたネギ、生姜、千切りにしたキャベツ、千切りにしたマッシュルーム、キクラゲを加え、中火で火が通るまで炒めます。

11. 麺を注ぎ、醤油、塩、五香粉、チキンエッセンス、砂糖、ごま油を加えてよく混ぜます。

12. これで完了です。食べましょう。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、麺の作り方の紹介を読んだ後は、きっと自分でもできるようになります。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。