艶出し蒸しパンの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味もおいしい、艶出し蒸しパンの作り方をご紹介します。

1. 紫芋を蒸して皮をむき、保存袋に入れてピューレ状に練り、ボウルに入れる。

2. イースト1.5gを温水で沸騰させ、洗面器に注ぎ、小麦粉150gを加えます。

3. 滑らかな紫色の生地になるまでこね、残りの小麦粉とイーストを加えて白い生地になるまでこねる

4. 生地をシート状に伸ばし、同じ大きさの長方形に切ります。

5. 余った紫色の生地を小さなボールに丸める

6. 2枚の生地の間に水を少しふりかけ、重ねて丸める

7. 小さく切り分けてひっくり返し、手で平らにしてから丸めて生地を作ります。

8.ステップ5の小さなボールを包む

9. 鍋にぬるま湯を入れて1時間発酵させる

10. 発酵後、中強火で15分ほど蒸し、火を止めて3分後に蓋を外します。

11. 切り開いて見てみる

編集者による詳しい蒸しパンの紹介をじっくり読んだら、きっと試してみたくなるはずです。理解力と実践力が高いので、短時間で最高に美味しい蒸しパンを作ることができるかもしれません。