エリンギ入り豚肉の揚げ物の作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。さて、豚肉とエリンギの炒め方の具体的な方法をご紹介します。

1. エリンギを準備する

2.12 洗って細長く切っておく

3.21 ネギを洗って細かく切り、ニンニクを洗って刻んで置いておく

4.12 豚肉を洗ってスライスし、赤身の肉を塩少々でマリネします。

5.21 鍋に水を入れて沸騰させ、千切りにしたエリンギを入れて茹でます。

6. 湯通しした水を濾過する

7. フライパンを熱し、脂を加えて油が出てくるまで炒めます。

8. 赤身肉を加えて炒める

9. 肉を脇に置き、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める

10. 湯がいて千切りにしたエリンギを加え、さっと炒める。

11. 玉ねぎ、醤油、塩を加えて数分間炒める

12. 火が通るまで数分間炒めます。

13. 完成品

これまでにもヒラタケ入り豚肉の炒め物を食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやく作り方がわかりました。自分で作ってみようと思ったきっかけはありますか？