千切り大根とフナのスープの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりな、大根とフナの千切りスープをご紹介します。

1.1フライパンに油を入れ、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。

2.2 フナの内臓と黒い膜を取り除き、洗って水を切ります。同時に、生姜のスライス、大根、ネギを用意します。

3.1 大きめのボウルに水を入れ、強火で沸騰させます。

4.2 フナを両面が黄金色になるまで焼きます。

5. アクを取り除きます。

6. スープが白くなるまで強火で煮続けます。

7. 千切りにした大根を加えて一緒に炒めます。

8. 鍋に蓋をして中火で約40分煮ます。

9.最後に塩とみじん切りにしたネギを加えます。

千切り大根とフナのスープのレシピをご紹介しましたが、料理をするときには、美味しい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！