蘭州江水麺の作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日は蘭州江水麺の作り方を紹介します。

1.12 醤油の作り方：野菜を洗い、セロリを2～3つに切り、蓮の葉を根ごと細かく切ります。次に、沸騰した麺のスープを注ぎます（または麺で麺のスープを作ります）。冷めたらスターター（酵母）を加えます。通常、スターターを注入してから4〜5日後には食べられるようになります。（詳細はヒントをご覧ください）

2.21 エシャロットと乾燥唐辛子を細切りにし、ニンニク数片と生姜少々を細かく刻んでボウルに入れ、塩とコショウの粉を少々加えます。

3. 中華鍋に食用油を入れて沸騰させます。使用する油の量は、通常の調理に使用する量の約半分です。油が沸騰したら、調味料の入ったボウルに注ぎ、箸でまんべんなくかき混ぜて材料に火を通します。

4. コリアンダーを1センチくらいの長さに切ります。

5. 炒めた玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーを、あらかじめすくっておいた澱粉水に注ぎ、少量の MSG を加えて均一にかき混ぜます。スープができました。

6. 別の鍋に水を沸かします。機械で圧縮された最も細い麺を選びます。江南の龍ひげ麺は非常に適しています。麺が茹で上がったら、事前に用意した冷たい沸騰したお湯の入った容器に注ぎ、麺が完全に冷めるまで待ちます。

7. 麺をボウルに取り、スープをスプーンですくいます。

8. 故郷の味が少しだけ感じられる！

編集者の紹介文を読んだら、蘭州江水麺に興味を持つ友達も多いと思います。あなたも興味を持って、自分で作ってみませんか？