紫芋のスパイラル蒸しパンの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。では、紫芋の渦巻き蒸しパンの作り方を紹介します。

1. 紫芋を蒸して皮をむき、ふるいでつぶします。小麦粉を加えて手でこすり、できるだけ均一になるようにします。

2.1 イーストを水に溶かし、小麦粉を加えて少し硬めの滑らかな生地になるまでこねます。各色の生地を半分ずつ取り、残りの半分は取っておきます。

3.2 イースト菌を水に溶かし、少し硬めの滑らかな生地に加えます。

4.1 製麺機のギア1で紫色の生地を10回以上伸ばし、非常に滑らかな生地になるまで伸ばします。

5.2 製麺機のギア1で白い生地を10回以上伸ばし、非常に滑らかな生地になるまで伸ばします。

6.1 袋に砂糖を入れて30分置きます。この時、手順2で取っておいた生地の残り半分を軽くこねたり、製麺機で数回押したりして、40～50g程度の小さな生地に分け、10個程度に丸めておきます。

7.2 2色の生地を重ねて、大きさは紫芋の渦巻き蒸しパン約14個分、約30個分になります。真ん中に水を塗り、上にも水を塗って巻き上げます。

8. 砂糖をまぶしたロールパンを、厚さ約1.5cmに10枚ほど切ります。

9. 1部を取り、平らにします。

10. 麺棒を使って生地を皮のように伸ばし、ボール状に包みます。

11.開口部をつまんで下向きに回します。

12. 蒸し器に材料をすべて入れたら、ぬるま湯と砂糖を入れて30分ほど発酵させてから蒸し始めます。沸騰後20分で調理できます。

紫芋の渦巻き蒸しパンを作るのは難しくありません。難しいのは、根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。