スパイシーな鴨砂肝の作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全かつ健康的に食事をしたいのであれば、冷製でスパイシーなアヒルの砂肝を自宅で作る方法を学ぶほうが、もちろんより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. スーパーマーケットで新鮮な鴨の砂肝を購入します。

2.1 マリネ液を沸騰させ、鴨の砂肝を加えて強火で10分煮込み、その後弱火で10分煮込みます。箸が刺さるくらいなら大丈夫です。

3.2 まずマリネ液を用意します。私は自分で作りましたが、代わりにマリネ液のパックを使うこともできます。

4.1 生姜は細切りにし、ニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は細切りにします。鴨の砂肝を横に薄く切ります。

5.2 調理した鴨の砂肝を取り出し、氷水または冷水で冷やして肉を固めます。もっと噛みごたえがあります。

6. ごま油、五香粉、味噌汁を用意します。

7. すべての材料を均等に混ぜ、5分間マリネします。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、冷製でピリ辛の鴨砂肝をご紹介します。火加減に気をつけて、ぜひお試しください！