新鮮なミルクスープを使った手打ち麺の作り方

以下に、新鮮な牛乳スープを使った手打ち麺の作り方を紹介します。これを読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。

1.12 小さなボウルに牛乳を入れ、エビの砂抜きをし、鶏の胸肉を大きめに切り、レタスを千切りにし、しめじを洗って後で使う

2.21 鍋に水、塩、生姜を入れ、エビを加えて火が通るまで煮ます。

3.1 フライパンに少量の油を入れ、マリネした鶏肉を両面がきつね色になるまで揚げます。

4.2 鶏胸肉を容器に入れ、料理酒、塩、五香粉、醤油、乾燥澱粉を少し加えてよく混ぜ、10分間マリネする。

5.小麦粉に適量の水を加え、かき混ぜて雪の結晶状にする

6. 生地をこねて10分ほど放置する

7. 生地を平らに伸ばし、麺棒を使って均一な厚さになるまで伸ばします。

8.生地を折り曲げて麺状に切る

9. 切った麺にくっつかないように小麦粉をまぶし、蓋の上に置きます。

10. 水を沸騰させて麺を茹で、麺がくっつかないように取り出して冷水で洗います。

11. 鍋にきれいな水を注ぎ、牛乳を注ぎます。牛乳1に対して水4の割合で、みじん切りにしたネギ、生姜のスライス、しめじを加え、塩を加えて味を整え、沸騰させます。

12. 沸騰したら火を止め、レタスを加えます。ごま油麺を器に入れ、麺の上にエビと鶏胸肉をのせ、新鮮な牛乳スープをゆっくりと注ぎます。

新鮮なミルクスープで手作り麺を食べるのが好きな人は世界中にたくさんいますが、それを作れる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。