揚げた蒸しパンのスライスを添えたカレーラム

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、揚げた蒸しパンのスライスを使ったカレーラムの作り方をお教えします。

1.12 オーストラリア産の骨なしラム肉を室温に置いて少し柔らかくなったら、1切れを取り出し、残りを素早く保存袋に詰めて冷凍庫に入れます。次に食べる前に冷蔵庫に入れて自然解凍します。

2.21 解凍したラム肉の首を洗い、均等な大きさの角切りにする

3.1 フライパンに油を熱し、生姜のスライスとネギを加えて香りが出るまで炒め、ラム肉の角切りを加え、料理酒大さじ 1 杯を加えて軽く焦げ目がつくまで炒め続けます。鍋の半分ほどの熱湯を加え、強火で沸騰させ、弱火でラム肉が柔らかくなるまで約 1.5 時間煮込みます。

4.2 角切りにした羊肉と冷水を鍋に入れて沸騰させ、血と泡を取り除く

5. ジャガイモをさいの目切りにして洗い、ニンジンをさいの目切りにし、玉ねぎを大きめに切る。

6. フライパンに油を熱し、ジャガイモを加えて皮が張るまで炒めます。

7. にんじんと玉ねぎを加えて炒め続ける

8. 玉ねぎが炒め終わったら、柔らかいラム肉をスープと一緒に加え、ココナッツミルクまたは牛乳 200 ml を加え、刻んだカレーの葉 4 枚を加えます。

9. 塩で味を整え、コショウを少々ふりかけてお召し上がりください。

10.別のフライパンを熱し、スライスしたリブを両面が黄金色になるまで揚げて、盛り付ける。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。そこで今日ご紹介する揚げ蒸しパン添えのラムカレーは栄養満点で簡単な一品です。料理好きの皆さん、ぜひお試しください。