野菜粥の作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。料理の仕方を学び始めましょう。料理はそれほど難しくありません。まずは野菜のお粥をご紹介します。

1.1 サツマイモを洗って皮をむき、角切りにします。ニンジンはさいの目切りにします。柔らかいセロリは洗って角切りにします。マッシュルームは細切りまたは角切りにします。

2.2 米を水で洗い、きれいな水を加え、ごま油を少し注ぎ、約20分浸しておきます。

3. 鍋にきれいな水を入れ、サツマイモを最初に入れ、水が沸騰したら浸した米（浸した水と油を含む）を入れ、スプーンでかき混ぜます。

4. さいの目切りにした野菜をすべて入れ、水が沸騰するまで待ち、弱火で煮る（鍋がくっつかないように、煮ている間は時々スプーンでかき混ぜる）

5. 鍋の中の米粒が完全に開いて柔らかくなり、米のスープが濃くなるまで約20分間煮ます。

6. 飲むときに好みに応じて塩を適量加える

毎日外食をすると、お金と時間が無駄になるだけでなく、健康も「無駄」になります。ですので、野菜粥のレシピをマスターした後は、自分で作ることができれば、より健康的な生活を送ることができます。