おいしいキャラメルプリンを作る5つのステップ

キャラメルプリンは、小麦粉、牛乳、卵、果物を主原料とするプリンの一種です。プリンは、濃厚な風味、口の中でとろける食感、繊細でなめらかな味わいで、多くの人に人気があります。その中でも、キャラメルプリンは味が良く、多くの人に好まれています。ここでは、キャラメルプリンの作り方をご紹介します。

主な材料: ホイップクリーム、牛乳、砂糖、卵黄、粉砂糖

1. 鍋に牛乳を入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。よく混ぜた後、絶えずかき混ぜながら軽く沸騰させます。

2. ホイップクリームを注ぎ入れてよく混ぜます。火からおろし、室温まで冷ましたら、卵黄3個を1つずつ加えます。

3. 2つ目の卵黄を加える前に、それぞれの卵黄をよく混ぜます。

4. 3回ふるいにかけ、ボウルに注ぎ、オーブンを165℃に予熱し、湯煎で35〜40分焼きます。

5. オーブンから取り出し、粉砂糖をふりかけてさらに20分間焼きます。

注記：

1 オーブンの温度と時間は、オーブンによって異なる可能性があるため、参考値です。

2 砂糖を少し減らしても構いません。

3 シロップは熱いうちに瓶に注がなければなりません。そうでないと冷えた時に固まってしまいます。

4 シロップを煮る鍋はお湯で洗えます。鍋に水を入れて浸しておくと、翌日には自然に溶けます。

もう一度洗ってください。

5 ベーキングトレイに入れる水はボトルの 2/3 にする必要があります。そうでないとプリンに泡が出てきます。

6 焼くときにケーキをアルミホイルで覆うと、表面が特に柔らかくなり、固くなりません。