バーベキューに使う油

多くの人がバーベキューを食べるのが好きです。特に夏はそうです。バーベキューを食べながらビールを飲むと、とても心地よい気分になります。バーベキューにも注意が必要です。たとえば、油を選ぶときは、大豆油やサラダ油を選ぶことができます。調味油を選ぶこともできます。調味油には、コショウ、アニス、タマネギ、ショウガ、ニンニクなどの成分が含まれています。もう1つの一般的な油は動物油で、最も一般的なのはバターです。

バーベキューに使う油

1: 最も一般的に使用されるのは大豆油またはサラダ油です。大豆油やサラダ油を塗る目的は、成熟を早め、食品の色を良くし、食品の水分の損失を減らすことです。主に魚介類や魚類に使用されます。 2: 調味油。調味油は通常、タマネギ、ショウガ、コショウ、アニスから絞り出されます。このタイプの油は、大豆油よりも食品の風味を高めることができます。 主に焼き野菜や大豆製品に使われます。 3: 動物油、通常はバターまたは羊の尾油。この種類の油は主に牛肉や羊肉の材料に使用されます。豚肉やその他の安価な肉を牛肉や羊肉として販売する悪徳業者もいます。この種類の油を塗った後では、それが牛肉や羊肉ではないと見分けることは通常不可能です。 4：赤い油は、通常は唐辛子から絞りますが、豆ペーストから絞り出すこともできます。その目的は、食品の色と辛さを増やすことです。ここ数年中国で流行している「激辛手羽先焼き」によく使われる「唐辛子精油」という食品添加物がある。この「激辛」手羽先には大量に使われていた。

自分でオイルを作るときに注意すべき点が2つあります。

1：毎朝、またはストールをセットしたときに、油の中身を濾し取るために目の細かい格子で油を濾します。加熱後に油を濾すのが最適です。 2：自分で絞った油は、さまざまな物質が含まれており、密封されていないため、2〜3日で腐ってしまいます。頻繁に交換および清掃する必要があります。

バーベキューにはどんな調味料が必要ですか？

1. 最も重要なもの - 塩。誰もが知っているように、塩は最も重要な調味料であり、味覚を刺激する重要な要素です。塩のない料理は味気ないものになります。したがって、塩は不可欠です。

2. 次に、油です。油はおいしいバーベキューの鍵です。

3. 次に、クミンパウダー。クミンパウダーは魚臭や脂っこさを取り除き、肉の味を良くして食欲を増進させるだけでなく、防腐・殺菌効果もあります。だからバーベキューを食べることが必須です。 5. また、黒コショウ。黒コショウも味付け効果は抜群です。もちろんこの味が苦手な方も多いので、お好みに合わせて加えてください。実際、解毒作用と胃の調子を整える効果に非常に優れています。

5. そして蜂蜜もあります。誰もがハチミツ焼き手羽先が好きなので、自分でハチミツ焼き手羽先を作るときは、ハチミツを使わなければなりません。蜂蜜は保護膜として働き、焼いた手羽先の皮をより滑らかで柔らかくし、色を良くする効果もあります。