カレービーフは有名な料理です。牛肉は弾力があり、カレーの独特の香りは唾液を分泌させ、食欲をそそります。一般的に、カレービーフに最適なのは牛もも肉です。この部分の肉は赤身が多く、脂肪が少ないからです。カレービーフの作り方は難しくなく、家族連れにも適しています。 ビーフカレーにはどんな牛肉が使われますか 牛のもも肉、特に脂肪が少なく赤身の多い後ろもも肉を使うといいでしょう。 方法1 材料 牛肉 500g、ジャガイモ 1 個、ニンジン 1 本、カレーキューブ 4 個、玉ねぎ 1 個、セロリ 1 個、クローブ 2 個、月桂樹の葉 3 枚、カルダモン 1 個 ステップ 1. 材料を準備します: 牛肉、カレーソース、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、月桂樹の葉、カルダモン、クローブ。 2. セロリは洗って細切りにし、玉ねぎは角切りにし、カルダモンをナイフで散らします。 3. ニンジンとジャガイモをさいの目切りにし、玉ねぎは細切りにして後で使います。 4. 牛肉を3〜4センチ角くらいの大きさに切ります。 5. 切り刻んだ牛肉を鍋に入れ、冷水で沸騰させ、血を絞り出して取り出し、脇に置きます。 6. 圧力鍋に適量の水を加え、みじん切りにしたセロリ、玉ねぎ、月桂樹の葉、グラスフルーツ、クローブを入れます。 7. 湯がいた牛肉を加える。 8. 圧力鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で15分間煮ます。 9. 自然に圧力が下がったら蓋を開けると牛肉がとても柔らかくなります。 10. 牛肉を取り出し、脇に置きます。残った残りを取り除き、牛肉を煮込むためのスープは後で使うために取っておきます。 11. フライパンに油を入れ、玉ねぎのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、じゃがいもとにんじんを加えて数回炒めます。 12. 全体に炒めたら、ビーフシチュー本来のスープを加えます。 13. オリジナルのスープを加えた後、にんじんとじゃがいもが少し柔らかくなるまで煮込み、カレーキューブを4つ加えます。 14. 煮込んだ牛肉を加える。 15. 牛肉を加えた後、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込み、スープがとろみがつくまで強火で煮て出来上がりです。 方法2 材料 牛もも肉500g、玉ねぎ、にんじん、セロリ各50g、福清カレー粉15g、塩3g、辛口赤ワイン、醤油各5g、小麦粉25g、チキンブロス100g、油50g、チリパウダー少々、MSG、月桂樹の葉、ニンニクみじん切り、胡椒少々 調理方法 1. 牛肉を角切りにし、塩をふり、油で黄色になるまで炒め、シチュー鍋に入れ、水、辛口赤ワイン、醤油、千切り玉ねぎ、にんじんスライス、月桂樹の葉、胡椒、塩を加え、牛肉が柔らかくなるまで弱火で2~3時間煮込みます。 2. フライパンを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、月桂樹の葉、みじん切りにしたニンニクを炒め、小麦粉を加えて香りが出るまで炒め、カレー粉を加えて香りが出るまで炒め、チリパウダーを少し加えてカレーソースを作り、盛り付ける。 3. フライパンにチキンスープを入れて沸騰させ、カレーソース、塩、MSGを加えてよく混ぜます。次に、調理した牛肉をフライパンに注ぎ、均一に煮込んでからお召し上がりください。 |
世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界...
中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...
赤ちゃんが成長するにつれて、通常、特定の段階で補完食を追加する必要があります。一般的に、ほとんどの親...
結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...
人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。...
日常生活の中でより頻繁に食べられる料理を家庭料理と呼びます。そして、私たちは基本的にみんな家庭料理を...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともで...
私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます...
味も色も良く、調理も簡単な焼き肉麺を作るには、どんなスキルを習得する必要がありますか?恐れることはあ...
外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックに...
私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味し...
昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴...
夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウト...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...