カスタードロールの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日はカスタードロールの作り方のテクニックをすべてお教えします。

1. バターとグラニュー糖

2.1 卵黄2個を加える

3.2 水を遮断する融解

4.12 よくかき混ぜる

5.21 ふるった粉乳と澱粉を加えてよく混ぜる

6. 準備したカスタードを蒸してとろみをつける（途中で2回かき混ぜる）

7. カスタードソースを取り出し、冷めたらラップで包み、冷蔵庫に入れて後で使用します。

8.1 生地の空気を抜き、麺棒で1cmの厚さの長方形に伸ばします。

9.2 小麦粉にイースト菌と温水を加え、滑らかな生地になるまでこねます。生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

10. ラップを被せ、マヨネーズをのせ、さらにラップを被せます。ラップを使ってマヨネーズを生地より少し小さい長方形に丸めます。

11. 生地を丸め終わったら、上のラップを剥がし、下のラップをカスタードソースと一緒に持ち上げて生地の上にひっくり返します。

12. ラップをはがし、生地を下から上に向かって円筒形に丸めます。

13. ナイフを使って等間隔に切り分け、カスタードロールを作ります。

14. カスタードロール生地を蒸し器に入れて蓋をし、さらに15分間発酵させます。10分間蒸します（カスタードロールの大きさに応じて調整します）。火を止めて、さらに5分間蒸します。

今日ご紹介するカスタードロールは、とても美味しいのですが、とても細かいです。これらの手順に従って試してみれば、きっと成功します。