手作りかぼちゃミートボールの作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、私と一緒に手作りのカボチャミートボールの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. カボチャを洗って皮をむき、スライスする

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、カボチャのスライスを上に乗せ、塩をふりかけ、火が通るまで蒸します（塩をふりかけるとカボチャの水分が抜けやすくなります）

3. カボチャのスライスを蒸している間に、肉を洗って切り刻み、塩を少し加えてよく混ぜます（肉に塩味が残らないようにするため）

4. かぼちゃのスライスを蒸した後、水を切り、ボウルに入れてスプーンの背でつぶします（かぼちゃのスライスが箸で刺さるようになったら調理完了です）

5. 肉を加えてよく混ぜ、塩、チキンエッセンス、コショウを加えてよく混ぜます。

6.小麦粉を少しずつ加え、箸で一方向にかき混ぜます。

7. 小麦粉を加え、箸でかき混ぜられなくなるまでかき混ぜます。

8. 生地を手でつまんでウズラ大の大きさにします。手がベタベタになったときに洗えるように、冷たい水を入れたボウルを近くに置いておきましょう。

9. 生地を左手のひらにのせ、指で2回こねます。

10.両手を使って生地を丸い形に優しくこねます

11. 丸いミートボールが完成

12. 鍋にミートボールを入れ、水を少し沸騰させます。（こうすることでボールが崩れにくくなり、形成後にゆっくりと浮き上がります）