イカの魚団子とほうれん草のスープの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次はイカつみれとほうれん草のスープの作り方を紹介します。

1. イカを洗って殻をむき、触手は後で使用するために取っておきます。

2.1 イカとタラの身を切る

3.2 タラの皮を剥き、身を切る

4.1 イカの足を細かく切る

5.2 肉がほぼミンチになったら、ミンチ肉にネギと生姜のスライスを加えてさらにミンチにします。2種類の魚、ネギ、生姜が細かく刻まれたら、ミンチ肉をボウルに入れます。

6. 魚のすり身に、大さじ2杯の澱粉、少々の塩、少々のコショウ、大さじ半分の料理酒、大さじ半分のゴマ油、大さじ1杯の食用油を加えます。上記の材料を全部入れて混ぜるわけにはいきません。調味料を一つずつ加えた後、しばらく混ぜる必要があります。こうすることで魚のすり身が吸収されやすくなり、後でさらにボールを作るときに崩れるのを防ぐことができます。

7. 刻んだイカの足を味付けした魚のすり身に注ぎます。すべての調味料が完全に混ざり、魚のすり身が固まるまで、一方向にかき混ぜ続けます。

8. 鍋に水を沸かし、ミートボールを茹でる

9. 調理したミートボールをすぐに使い切れない場合は、保存袋に入れて冷凍保存することもできます。

休日には親戚や友人を訪ねる機会がたくさんあります。イカや魚の団子、ほうれん草のスープを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できますか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。