オニオントーストパンの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、オニオントーストバンズの作り方のコツをいくつかお教えします。

1. 強力小麦粉、オニオンパウダー、改良剤、イーストを混ぜ合わせ、塩と砂糖を加えてよく混ぜます。

2.1 生地を取り出し、2つに分けます（欲張って3つに分けたのでトーストが少し小さめになりました）。ラップをかけて30分ほど休ませます。

3.2 次に、すべての材料が加えられるまで少しずつ水を加えます。生地を最初に形成するときにギー（またはバター）を加え、ギー（またはバター）が生地に完全に吸収されるまでこねます。

4.1 生地を上から下へ巻き上げます（私は通常下から上へ巻き上げます）

5.2 生地が柔らかくなったら、長い帯状に伸ばし、ギーを塗ります。

6.トースト型に入れて3時間ほど発酵させる

7.発酵が終わったら取り出して卵液を塗り、サラダドレッシングと紫米粉を混ぜた生地を絞り、粒状にします（出来上がった生地はとても粘り気があります。紙の上で絞ろうとすると、完全に立ち上がることができます。しかし、卵液を塗ってから絞ると、自然に滑り落ちます。後はそのままにしておきます。次回はパンに卵液を塗ることができず、直接絞るしかないようです。また、「微博」ではこの紫米ペーストの割合については一切触れられていないので、自分で探って調整するしかありません。後でメッセージを残しましたが、結局返事はありませんでした）

8. オーブンを180度に予熱し、170度で中層を約40分間焼きます。色がつきにくい場合は、アルミホイルで覆ってください。

今日は私が長年大切にしてきたオニオントーストパンを紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私の作り方を参考に作ってみてください。