豚皮揚げの作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。だから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。豚皮炒めのレシピをご紹介します。

1.豚皮を冷水の鍋に入れ、5分間煮て取り出し、脂を取り除く

2.1 豚皮を細切りにする

3.2 新しい水を入れ、ネギのスライス、生姜のスライス、アニス、月桂樹の葉、塩を鍋に加え、加工した豚皮を入れて20分ほど煮ます。

4.1 ソースを作る: 薄口醤油1スプーン、濃口醤油1/2スプーン、料理酒1/2スプーン、砂糖少々、チキンエッセンス少々、澱粉少々でソースを作る

5.2 ネギを細切りにし（多めに使う）、生姜を細切りにし、乾燥した唐辛子とコリアンダーの茎は脇に置いておく。

6. 鍋に油を大さじ1杯入れ、千切り生姜と乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、千切りネギを加える。

7. みじん切りにしたネギを香りが出るまで炒め、豚皮を加えて軽く炒める。ソースを素早く加える。

8. ソースを加えてさっと炒め、皿に盛り付けます。みじん切りにしたネギとコリアンダーの茎を散らします。

9. よく混ぜて、濃厚で塩味があり、新鮮で栄養たっぷりの味をお楽しみください。

豚皮炒めの手順を全て紹介したので、基本的にはマスターできたはずです。だから、次にすべきことは自分でやってみることです。継続的な練習を通してのみ、本当においしい料理を作ることができます。