梅ソースの作り方

病気は静かにやってきます。外食ばかりしているせいで病気になることが多いのです。これは教訓にしましょう。次は梅ジャムの紹介です。これからは自分で作ってみます。

1. 塩水に浸す: 酸味を抑えるために、青梅1ポンドあたり小さじ2杯の塩を入れた塩水に青梅を2時間浸します。

2.1 茹でた青梅が室温まで冷めたら、芯を取り除きます。

3.2 沸騰したお湯に青梅を入れて5分間煮ます。次に青梅1ポンドに対して塩小さじ1杯の割合で青梅を入れ、約5分間煮ます。

4. 種を取り除いた青梅を鍋に戻し、氷砂糖を加えます。砂糖の割合は青梅の量の1/3程度です（砂糖の割合はお好みで調整してください）。青梅 1 ポンドに小さじ 1/6 杯の塩を加えるのが最適です。塩を加えると味がまろやかになり、砂糖だけだと味が薄くなります。沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。瓶詰め。

上記の梅ジャムの作り方は少々複雑に思えるかもしれませんが、あなたはそれをマスターできるほど賢いと思います。テキストをマスターしたので、自分で始めることができます。あなたは実践能力が優れていると信じています。