ミルクポークパンの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。では、ミルクポークまんの作り方を学んでいきましょう。

1.すべての材料を混ぜて生地になるまでこねる

2. 温かい場所で2倍の大きさになるまで発酵させる

3. 生地が発酵したら、空気を抜いて16等分する。

4. ボール状に丸めてテーブルに置き、ラップで覆って20分間休ませます（時間がない場合は10分でも大丈夫です）

5. 生地を手で持ち上げ、丸い形になるまでこね始めます。右手を時計回りに、左手を反時計回りに動かし、5本の指を内側に引っ張りながらこねます。

6.表面が滑らかになるまでこねる

7. 天板にのせて二次発酵させる

8. どこで発酵させるのかと友人に聞かれたので、私はこうしました。オーブンの底に水を入れたボウルを置き、温度を 35 度から 40 度に設定しました。夏であれば加熱する必要はなく、そのまま外に出してラップをかけて発酵させるだけです。

9. 卵液を用意します。私は通常、焼いたパンに光沢が出るように、卵液に少量の水を加えます。

10. 生地が元の大きさの2.5～3倍に膨らんだら（ちょうど1時間）、卵液を塗ります。

11. オーブンを170度に予熱し、卵液を塗りながら32分間焼きます。

12. パンはオーブンから出ていて、美味しそうです。