すまし鍋の素の作り方3つ

冬になると、鍋料理を食べたくなる人が多くなります。屋外の気温が低いため、鍋料理はいつでも食べ物を温めることができ、食べる人は体全体で温かさを感じることができます。そのため、冬は家で鍋を食べることを好む人が多くいます。家で鍋を食べる方法はたくさんあります。基本的に鍋の素は手作りです。次に、すまし鍋の素の作り方を3つ紹介します。

栄養たっぷりのすまし鍋の素

材料: 乾燥リュウガン40g、ナツメ50g、乾燥ユリ10g、タマネギ、ショウガ、澄ましスープ、塩、チキンエッセンス

作り方：1.ナツメとリュウガンを洗い、冷水に浸します。2.ネギを洗って切り分けます。ショウガを洗ってスライスします。3.鍋にネギとショウガを入れます。4.乾燥ユリを加えます。5.浸したリュウガンとリュウガンを浸した水を加えます。6.もう一度洗ったナツメを加えます。7.浸したキノコを加えます。8.鍋に適量の水を入れ、電磁調理器にのせて沸騰させ、材料をすすぎ始めます。お召し上がりください。

栄養たっぷりのミルキーポークリブスープベース

材料: スペアリブ 15 切れ、白米 1 杯、ヤムイモ 2 切れ​​、日本酒または料理酒 大さじ 1 杯、生姜 5 切れ、ネギ 2 本、ナツメ 8 個、キノコ 2 個、塩 適量

作り方：1. スペアリブを洗って鍋に入れ、生姜のスライス、ネギの節、水を加えます。2. 強火で沸騰させ、血と泡を取り除きます。3. 蓋をして、中弱火で20分間煮ます。4. 20分間煮たスペアリブのスープは少し乳白色になっています。5. 小さめのボウルにご飯（残りご飯でもいいです）と蒸したヤムイモ2つを用意します。6. ボウルにご飯と皮をむいたヤムイモを入れ、ボウル2杯の水を加え、フードプロセッサーでライスペーストを作ります。フードプロセッサーがない場合は、麺棒を使って米と山芋を叩いて潰し、米ペーストをスープに注ぎます。 7. 強火にして再び沸騰させ、弱火にして10分間煮ます。 8. キノコを準備します。キノコの表面に米の形に切り込みを入れます。食べる5分前にキノコとナツメを加え、適量の塩で味付けします。9. 調理した白いスープは乳白色で滑らかです。

栄養たっぷりのキノコスープ鍋の素

材料: 椎茸、ヒラタケ、ササクレヒトヨタケ、エノキタケ、シメジ、ワラビ、ネギ、生姜スライス、酢、塩、コショウ、クコの実、チキンストック

方法：1. 適量のさまざまな菌類を取り、洗って、細かく裂いたり切ったりして置いておきます。 2. 鍋に適量の食用油を入れ、油が熱くなったら、適量のネギの節、生姜のスライス、胡椒を加え、強火で炒めます。 3. キノコを数個加え、キノコに味がついたら、適量のスープを加え、鍋に蓋をして弱火にします。 4. 残りのキノコ類を加え、適量の塩と酢を加えます。 5. 5分後、クコの実とチキンエッセンスを加えます。