ベビーブロッコリー粥の作り方

赤ちゃんは親にとってかけがえのない存在であり、手のひらの中の宝物です。親が赤ちゃんの健康状態を心配するのは当然です。赤ちゃんの食事は、その身体の健康に重要な役割を果たします。赤ちゃんの食べ物は健康的で栄養価の高いものでなければなりません。ブロッコリーは赤ちゃんに適した健康的な野菜です。ビタミンCが豊富に含まれており、赤ちゃんの抵抗力を高め、赤ちゃんの成長に大きな利益をもたらします。次に、赤ちゃんに適したブロッコリーの調理方法を2つ紹介します。

1. ブロッコリーと卵黄のお粥

材料: 卵1個、ブロッコリー10g、ベビー粥30g

1. ブロッコリーが火が通るまで茹で、水気を切って鍋から取り出します。ブロッコリーは色を保ち、臭い、渋み、シュウ酸を取り除くために湯通しされます。

2. ブロッコリーをできるだけ細かく刻むか、フードプロセッサーを使って直接みじん切りにします。

3. 卵白と卵黄を分けて置いておきます。（ここでは卵黄のみを使用するので、卵白は無駄にしないでください。卵白は大人が目玉焼きやケーキを作るために取っておけます。）

4. 赤ちゃんのお粥に水を加えて洗います。（普通のお米を使う場合は、あらかじめ20分ほど浸しておくと柔らかく炊きやすくなります。）

5. 水240mlを加え、強火で沸騰させ、蓋を開けて均一にかき混ぜ、中弱火にして10分間煮続けます。

6. 鍋の蓋を開け、卵黄を加えて手早くかき混ぜ、2分間加熱し、刻んだブロッコリーを加えて均一にかき混ぜます。

7. すべての材料に火が通るまで調理し、お召し上がりください。

ヒント: 10 か月以上の赤ちゃんに適しています。

2. ブロッコリーとマナガツオのお粥

材料: マナガツオ 50g、お粥 1杯、ブロッコリー小房 2個