ミント入りピークリームスープ

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、キッチンに行ってミントピークリームスープの作り方を私から学んだほうがいいでしょう。

1.1 フライパンに油を入れ、玉ねぎを香りが出るまで炒めます。ジャガイモを使用する場合は、それも鍋に加えます。

2.2 ジャガイモを使用する場合：ジャガイモと玉ねぎを小さなさいの目切りにします。じゃがいも粉を使用する場合は、玉ねぎのみじん切りにします。写真の一番右にあるのが新鮮なミントです。

3.1 エンドウ豆を加えて沸騰させ、5分間煮ます。塩とコショウで味付けします。

4.2 野菜スープを加えて沸騰させます。ジャガイモを使用する場合は、柔らかくなるまで15分間調理します。

5.1 まず、スプーン2杯分のエンドウ豆をすくい取ります。残ったスープを背の高い容器に注ぎ、ブレンダーを使ってスープの内容物をすべて砕きます。

6.2 ミントの葉を適量取り、みじん切りにしてスープに加え、さらに1～2分ほど煮ます。

7. スープを鍋に戻し、沸騰させます。

8. クリームを加えて沸騰させます。

9. スープを濾してスープ皿またはボウルに注ぎます。

10. マッシュポテトパウダーを使用する場合は、適量のマッシュポテトパウダーを加えてスープにとろみをつけます。先ほど取り出しておいたエンドウ豆を加えてかき混ぜます。

このミントピークリームスープのレシピの具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。