栄養たっぷりの肉フロスの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、それから栄養たっぷりの肉フロスを作り始めましょう。

1. スープを煮込んだ後、赤身の肉を取り出し、冷ましてから細かく裂きます。ブレンダーで混ぜます。混ぜる時間はお好みの味によって決めてください。肉でんぷんの長くてふわふわした食感がお好みなら、少し混ぜるだけで十分です。魚でんぷんのきめ細かい食感がお好みなら、もう少し混ぜても構いません。

2. 赤身の肉を全部切り刻む

3. 中華鍋を拭いて乾かし、油を入れず、予熱せず、肉フロスを乾いた中華鍋に注ぎます。

4. 薄口醤油を適量入れ、まんべんなく炒める。（少しずつ加えて味を確かめながら炒める）

5. 砂糖を加えてよく炒める

6.ゴマを加えて炒め続ける

7. 水分がなくなるまで炒め、箸を使って一緒に炒めると、肉の塊全体をよりよく炒めることができます。

8. 火を止めた後、箸で鍋に広げて冷めたら、密封できる瓶に入れる。

外食ばかりだと健康によくありません。編集長が紹介するのは、栄養たっぷりでヘルシーな自家製の肉フロス。家族がもっと安全で安心して食事ができるよう、ぜひ試してみてください。