胡麻入りレンコン千切りの作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、今度はごまれんこんの作り方をお教えします。

1. レンコンの皮をむいて千切りにし、白酢を入れた水に数分間浸して酸化と変色を防ぎます。

2.12 小さな鍋に半分の水を入れて沸騰させ、レンコンを加えて約30秒ほど煮る。

3.21 卵を溶き、塩と小麦粉を少々加えてよく混ぜる

4. レンコンを卵液に浸す

5. 白ゴマを加える

6. 小さめの鍋に油を入れて、油温が50～60％になるまで熱します。レンコンの細切りを1本ずつ加え、黄金色になるまで揚げます。揚げたレンコンを油から切ります

7.フライパンに少量の油を加え、胡椒と乾燥赤唐辛子を弱火で香りが出るまで炒め、ニンニクとニンニクの芽を炒める。

8. レンコンの細切りを加え、塩を少々加えてよく炒め、最後にごま油とコショウ油を少量加えてしばらく炒めます。

千切りレンコンとゴマの和え物のご紹介です。みなさん、この料理に興味がありますか？作り方はもう覚えましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!