蓮の香りの三黄鶏の作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色鮮やかで香りがよく、おいしくするためには、もちろん頻繁に料理の練習をして、料理の腕を磨かなければなりません。今日は、編集者が料理をする機会を提供します。蓮の香りの三黄鶏の作り方を学びに来てください！

1. 薄口醤油、濃口醤油、料理酒、水を1/4ボウル分ずつ混ぜて置いておきます。

2. フライパンに少量の油を入れ、弱火でスターアニスと胡椒を炒めます。

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. ソースを注ぎ、氷砂糖を加えて沸騰させ、約 3 分間煮てから火を止めます。

5.三黄鶏をきれいに洗い、水を切り、鶏の足を腹腔に詰め、鶏の頭を翼の下に押して固定し、形を整えてから大きなボウルに入れます。

6. ソースが冷めたら、大きなボウルに注ぎ、三黄の鶏肉を浸します。

7. 2時間後、裏返して反対側も浸します。

8. 両側と腹部に味付けをします。

9. 現時点では北部では新鮮な蓮の葉が手に入らないので、乾燥した蓮の葉 2 枚を沸騰したお湯に浸して柔らかくし、置いておきます。

10. 漬け込んだ三黄鶏を蓮の葉で包み、容器に入れて蓋をして蒸気が入らないようにします。

11. 水が沸騰したら、1時間ほど蒸し続けます。蓮の葉を開き、鶏肉の上にごま油を均等に塗れば、食べごろです。

蓮香三黄鶏の詳しい作り方と手順が紹介され、基本的には理解していただけたと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。