北東部の漬物キャベツと豚肉の鍋の作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？さて、北東部のザワークラウトと豚肉の鍋の作り方をお教えします。

1. 鍋に水を入れて沸騰させる

2.豚すね肉と豚バラ肉を沸騰したお湯に入れて湯通しし、血の泡を取り除く

3. 生姜をスライスする

4. ネギを切る

5. 豚肉を茹でた後に取り出し、再び水を加え、玉ねぎと生姜を加える

6. コショウを加える

7. スターアニスを加え、強火で沸騰させ、弱火で30分煮る。

8. 漬けたキャベツを細切りにする

9. 冷凍豆腐を解凍する

10.千切りにしたキャベツを加え、20分ほど煮る

11. 冷凍豆腐を加える

12. クリスタルパウダーを加える

13. エノキ茸を加える

14. 塩とコショウを加えてよくかき混ぜ、15分間煮込み、火を止める。

15. 材料を準備する：みじん切りにしたコリアンダー、チャイブソース、発酵させた豆腐、醤油

北東部のザワークラウトと豚肉の鍋のレシピが紹介されました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を取ってキッチンに行って作ってみましょう。