北東部の牛肉ナンのシチューの作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次に、東北地方の鍋料理であるビーフナンの作り方を紹介します。

1. 牛肉ナンを洗って切り、米酒と澱粉でマリネします（肉を柔らかくするため）。

2.12 材料: トマト、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを洗います。ジャガイモとニンジンは皮をむいて切ります。トマトとタマネギは新鮮さを保つために先に切らずに後から入れます。

3.21 調味料を準備します。生姜をスライスします。混合物にすでにネギが入っているので、ネギを追加する必要はありません。胡椒、アニス、花椒の千切り、クコの実を用意します。

4.1 砂糖が沸騰したら、オキサントス・フラグランス・キューブを加え、色がだんだん濃くなるまで炒めます。

5.2 火から下ろして色づく：この料理には濃い口醤油などは加えていません（頻繁に食べると肌が黒くなると言われています、笑）。フライパンを熱したら、油を入れます（油を入れすぎると牛肉から油が出てスープが脂っぽくなってしまいます）。油が沸騰したら、適量の黒砂糖と氷砂糖を加えます。機能: 黒砂糖は色を鮮やかにし、氷砂糖は明るさを高めます。

6. この手順は個人によって異なります。ワンポットペーストを食べるのが好きな場合は、牛肉が色づくまで炒めた後、ジャガイモとニンジンを加えて炒め続けます。牛肉を煮込むのには長い時間がかかるため、通常は牛肉がほぼ火が通った時点で他の材料を加えます。

7. 沸騰したお湯を加え、強火で沸騰させます。

8. スープ鍋に移し、中火～弱火で煮ます。私のプライベートなスープ鍋は電気炊飯器です。ハハ、牛足の煮込み、豚ひじ肉の煮込み、魚の煮込みなどを作るのに使います。火加減もちょうどよく、煙も出ていません。彼と私は長年にわたり全国を旅してきました。

9. 牛肉がほぼ完成したら、トマトと玉ねぎを切ります。

10. 牛肉が火が通っているかどうかを確認する古い方法：箸で牛肉を突いて、牛肉が動いたら材料を加えます（この時点でジャガイモとニンジンを加える場合は、ジャガイモが煮込まれるまで待ってからトマトと玉ねぎを加えます）

11. 火から下ろします。スープが濃くなり、牛肉、ジャガイモ、トマトが腐るまでさらに約 20 分間煮込んだら、火と電源をオフにします。

12. 鍋から出ました！まずは鍋で試してみましょう！

私の紹介文を読んだ後、あなたは東北地方の火鍋、ビーフナンの調理法をある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。