レッドベルベットシフォンケーキ（6インチ）の作り方

諺にもあるように、食べ物は人々の第一の必需品です。食べ物はすべての人の生活において重要な役割を果たしています。よく食べないと、体の抵抗力が簡単に影響を受け、病気にかかりやすくなります。レッドベルベットシフォンケーキ（6インチ）の作り方は簡単で、体の病気に対する抵抗力をある程度高めることもできます。

1. すべての材料を準備し、分量を計量します。低グルテン小麦粉 60g、紅麹米 5g、牛乳 35g、白砂糖 15g と 25g、オリーブオイル 30g、卵 3個、レモンスライス 1 枚、塩少々を用意します。

2. 卵の黄身と白身を、水を入れていない大きなボウル 2 つに分けます。

3. 卵黄に白砂糖15gを加え、泡立て器で均一に混ぜます。白砂糖は卵黄を泡立てるのに役立ちます。

4. 塩を少し加えます。塩を加えると甘さが抑えられ、ケーキの味がより美味しくなります。

5. オリーブオイルをゆっくりと加えます。油と卵黄の混合物には乳化作用があります。混ぜながら加えることで、より完全な乳化が可能になります。油と水の分離を防ぎ、完全に均一に混ぜることができます。

6. 牛乳を卵黄液にゆっくりと注ぎ、混ぜながら加えます。

7. 低分子小麦粉と紅麹米粉をふるいにかけて入れます。ふるいにかけた小麦粉は固まりになりにくいです。

8. 手動の卵泡立て器を使用して、塊がなくなるまで上下にかき混ぜます。

9. 卵白にレモンのスライスの果汁を加えます。酸味により卵白が泡立ちやすくなります。

10. 卵白を電動泡立て器で泡が立つまで低速で泡立て、白砂糖 15g を加えます。送信し続けます。

11. 泡が白く細かくなるまで泡立て、残りの砂糖 10g を加えます。低速で混ぜ続けます。

12. 卵白が小さな三角形または山の形になり、泡立て器に垂れずにぶら下がるようになるまで泡立て続けます。この状態をハード発泡またはドライ発泡といいます。

13. オーブンを160℃に予熱します。メレンゲの半分を取って、生地に混ぜ合わせ、均一になるまで上下に折り曲げます。

14. 混ぜた生地を残りのメレンゲに注ぎます。

15. 大きな泡がなくなるまで何度もひっくり返して均一に混ぜます。

16. 生地を型に流し込みます。テーブルの上で数回激しく振って、大きな泡を振り出します。

17. 型をオーブンの下段に置き、160°で50分間焼きます。

18. 焼き上がったら取り出して、テーブルの上で数回激しく振って熱を逃がし、ケーキを型の内壁から外します。しばらくしてから出発すると便利です。すぐにワイヤーラックの上に逆さまに置いて冷まします。

19. ケーキを焼くときに二重のハートの形に切ります。

20. 型から取り出す。完璧です。

21. 横から見ると、ケーキはとてもふわふわしています。

22. ケーキの上に形を置き、二重ハートの上に粉砂糖をふるいにかけて二重ハートのデコレーションを作ります。

23. モデリングペーパーを取り外します。ダブルハートの形がとてもきれいです。

24. 赤いベルベットのシフォン。赤は繊細で温かみがあり、忘れられないものです。

家族と一緒に家で料理をすると、お互いの関係が深まります。レッド ベルベット シフォン ケーキ (6 インチ) は作り方が簡単で、自宅で作るのに最適です。