残ったご飯でお粥を作る方法

どの家庭でも、食事を終えられない状況に陥ることがあると思います。そんなとき、前の食事で残ったご飯を無駄にしたくないので、ご飯でおかゆを作って食べ続けるという選択をするのです。残りご飯を作るには、適量の水を加え、鍋にくっつかないようにご飯をすくい上げ、お粥を炊く間ずっとかき混ぜて、ご飯が完全に沸騰してお粥になるようにします。

残ったご飯を使ったチャーハン生地の作り方

1. 残ったご飯を蒸すか、電子レンジで2分加熱します。

2. 手袋をはめて、米を粘りが出るまでこねます。その後、適量の片栗粉、コショウ、花椒粉、塩、調味料などを加えてよくかき混ぜます。

3. ご飯を薄くスライスし、冷蔵庫で2時間冷やします。

4. ご飯を取り出し、小さく切ります。フライパンに油を熱し、60%～80%の温度になったら、ご飯を入れて両面が黄金色になるまで揚げます。油を切って食べられます。

5. フライパンに油を熱し、塩を振った卵黄を入れて卵黄が泡立つまで炒めます。チャーハンの皮を加えて均一に炒めたら出来上がりです。

残ったご飯を食べる他の方法は何ですか？

1. お粥

鍋に適量の米を入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火にしてスープがとろみがつくまで煮込んだら食べられます。

2. 寿司

きゅうりの細切り、ハムの細切り、卵の皮、肉のデンプンなどの具材を適量用意し、海苔の上にご飯を均等に広げ、上記の具材を順に広げてしっかりと巻き、寿司の形に切って食べます。

残ったご飯の保存方法

残ったご飯は保存容器に入れて密封し、冷蔵庫で保存してください。ご飯の栄養素が失われないように、1～2日以内に食べるのがベストです。