焦げた葉の揚げ物

焦げた葉の揚げ物
「揚げバナナの葉」という言葉を見ても、それが何なのか分からない人が多いです。揚げバナナの葉は地元の軽食です。小麦粉を混ぜて薄くスライスし、丸めてから一片にして油で揚げます。多くの地域では、春節には必ず揚げバナナの葉を作ります。揚げバナナの葉はサクサクしていて、美味しくて香りがよいです。多くの子供たちにとって、揚げたバナナの葉は特に魅力的で、食べるたびに故郷の感覚を呼び起こします。

方法 1材料: 生地、製造手順: 生地を四角く切るか、代わりにワンタンの皮を使用します。生地を真ん中で長方形の2つに分けます。長い革片を 2 枚取り、ナイフで真ん中を切ります。ただし、革の端は切らないでください。ナイフの刃に対して垂直な端を持ち、革の反対側にひっくり返します。フライパンに食用油を入れて中火で熱し、焦げた葉の胚芽を加えます。揚げ物なので、ビタミン補給のために食後にフルーツを食べるのがおすすめです。

方法2材料:小麦粉、油、黒ゴマ 製造手順:小麦粉と黒ゴマを用意し、小麦粉に黒ゴマをまぶし、上質の塩を約5グラム加えます。硬い生地を作るには水を使用してください。 30分間放置します。生地をもう一度こねます。よくこねます。パンケーキに巻きます。三角形に切ります。油を熱します。厚手の油をひいたフライパンで生地を揚げます。新しい油はゆっくりと色が変わるので、焦がさないように注意してください。小麦粉の栄養1.小麦粉に含まれる栄養素は、主にデンプンで、次にタンパク質、脂肪、ビタミン、カルシウム、鉄、リン、カリウム、マグネシウムなどのミネラル、そして少量の酵素が続きます。 2. 全粒小麦粉は最も栄養価が高いです。昔は、その独特の味のためあまり人気がありませんでした。しかし、近年ではその豊富な栄養価が徐々に発見されてきました。全粒小麦粉には、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素が豊富に含まれています。

小麦粉の役割は汚れた油を濾過することです。家庭で揚げ物をした後に残った油は非常に濁っていて、多くの食べ物の残留物と不純物が含まれています。それを捨てるのは残念なので、小麦粉を使って濾過します。まず、スプーンで小麦粉をすくって脇に置きます。次に、冷たい油を30〜40度に加熱します。次に、小麦粉を熱い油鍋に素早く注ぎます。このとき、鍋の中の油と食べ物の残留物の不純物はすぐに分離されます。最後に、濾過したきれいな新しい油を容器に注ぎます。各種動物の肉、内臓、魚の洗浄:小麦粉を一掴みして、新しく購入した豚肉(鶏、鴨、牛肉、羊肉)や豚レバー(鶏、鴨、牛肉、羊肉)、各種魚肉などに均等に塗り、水ですすいでください。泥やほこりなどのゴミを簡単に取り除くことができ、各種魚肉の鱗の粘着性も失われるため、揚げるときにフライパンにくっつきにくくなります。また、魚臭さも取り除くことができます。果物の洗浄: 果物の中には皮ごと食べられるものもありますが、農薬、ワックス、害虫、その他の不純物が含まれている可能性があるため、徹底的に洗う必要があります。 1. リンゴ、ナシ、オレンジなどの壊れにくい大きな果物の場合は、洗面器に水を入れ、小麦粉をひとつかみ入れてよくかき混ぜ、これらの果物を洗面器に入れて浸し、流水で洗い流します。 2. ブドウ、レーズン、さくらんぼ、イチゴ、ベイベリー、ミニトマトなどの小さくて繊細な果物の場合は、上記と同じ方法を使用しますが、違いは、1つずつ洗う必要がないことです(1つずつ洗うと壊れやすいです)。手を入れて時計回りに数回繰り返しかき混ぜてから、きれいに洗い流します。

<<:  火鍋の作り方とレシピ

>>:  ヨーグルトとオートミールの作り方

推薦する

全粒粉ブレッドプディングのレシピ

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

シロキクラゲ、ユリ、緑豆ミルクの作り方

病気の発生を減らしたいなら、いつもレストランで外​​食するべきではありません。結局のところ、レストラ...

塩味豆乳の作り方

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり...

本格的な冷えきりえのきの作り方

冷え冷えのき茸は一般的な料理で、調理方法もさまざまです。冷え冷えのき茸に使える食材もたくさんあります...

紫芋の芽肉まんの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが...

韓国風海鮮ネギパンケーキの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...

四川風スパイシースペアリブ

経済と交通の急速な発展により、人々は商品や料理を求めて長距離を移動する必要がなくなりました。さまざま...

茹でたソラマメの作り方

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...

保存卵で揚げると美味しいもの

保存卵マシンは、冷菜や炒め物を作るのに使えます。栄養価も高く、味も美味しいです。保存卵は、唐辛子やピ...

麺スープネギパンケーキの作り方

頻繁に外食するのは健康的でも経済的でもありませんが、料理をする時間がありません。この麺スープとネギパ...

スパイス豆腐煮豚の作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理...

ピクルスにしたピーマンの鶏足の作り方

唐辛子の鶏足の漬物は、唐辛子の鶏足の漬物とも呼ばれ、色、香り、味ともに優れた伝統的なスナックです。味...

冬瓜春雨スープの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料...

赤と緑の卵カスタードの作り方

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編...

アスパラガススープのレシピ

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を...