本格的なドライポットビーフのレシピは何ですか?

牛肉は高たんぱく、低脂肪で多くの人に好まれる肉です。煮込み、蒸し焼き、ローストなど、牛肉の調理法は様々で、どれも美味しいです。牛肉は適切な温度で調理する必要があります。そうでないと味に影響します。ここでは、スパイシーで新鮮、香り豊かでおいしい牛肉の別の食べ方、ドライポットビーフをご紹介します。

1 牛肉をきれいな水に浸して血を取り除き、水が透明になるまで浸します。フードプロセッサーで乾燥した赤唐辛子を粉砕してチリパウダーを作り、スーパーで茹でた白ゴマを購入しました。次に、洗った牛肉を均等に、厚さ 0.5 センチの細切りにします。

2

牛肉を鍋に入れて冷水を入れ、蓋をして強火で煮ます。沸騰したら泡を取り除き、火を止めます。牛肉の細切れは比較的小さめで、鍋が沸騰したらほぼ火が通るので、あまり長く煮込まないでください。牛肉の細切りを取り除きます。もう一度、熱湯を使って牛肉の細切れから泡を取り除きます。

3

鍋にピーナッツオイルを加え、胡椒を入れて弱火で胡椒の香りが出るまでゆっくり炒め、胡椒を取り出します。火を弱めてチリパウダーを加え、赤くなるまで炒めます。火が強すぎると、チリパウダーはすぐにドロドロになり、苦味が出ます。唐辛子が赤くなったり、油が赤くなったら、ベジタリアンソースを注ぎます。ソースの香りが出るまで弱火で炒めます。

4

牛肉の細切りを加える。牛肉の細切りと辛いソースを弱火で炒めます。茹でた白ゴマを注ぎ入れます。白ゴマをもっと加えてもいいでしょう。牛肉の細切れ全体に白ごまが絡むまで炒め、火を止めます。プロセス全体を通して最低の熱を使用します。

牛肉は豚肉よりもタンパク質が豊富で、アミノ酸組成が人体の必要量に近いため、体の病気に対する抵抗力を高めることができ、特に成長期や手術や病気後の回復期の人や失血の補填や組織の修復に適しています。寒い冬に牛肉を食べると胃が温まり、この季節に良い滋養強壮剤になります。

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牛肉は胎児を落ち着かせ、精神を養います。黄牛肉は中枢を落ち着かせ、気を補充し、脾臓と胃を強化し、腱と骨を強化します。